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Les plantes médicinales |
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Plantes médicinalesCENTAUREE: Erythraea Centaurium.Petite centaurée, herbe à Chiron. Famille des gentianacées, les fleurs sont roses, disposées en corymbes terminaux. Propriétés thérapeutiques: on emploie la tige sommités fleuries en infusion à 15 grammes par litre d'eau comme tonique amer dans la dyspnée, les faiblesses d'estomac, les fièvres, l'anémie et la scrofule. CEREALES: On emploie l'avoine, le blé, le riz, le seigle et le maïs, le plus azoté des céréales est le blé qui contient de 20 à 21 % de matières azotées, le maïs en contient 12 à 13, l'avoine 12, le seigle 9, le riz 6 à 7. Le riz est le plus riche en amidon 78 % tandis que le blé en contient 77 %, le seigle 57 %, le maïs 58 % le maïs est très nourrissant par les substances grasses qu'il contient. L'avoine contient une petite quantité de fer. CERFEUIL: Chaerophyllum sativum. Famille des ombellifères. On les cultive dans les jardins pour ses besoins domestiques. Propriétés thérapeutiques: on les conseille en infusion comme diurétique dans l'hydropisie et la goutte ou en décoction comme emménagogue et anti-hémorroïdal. CARTHAME: Safran bâtard, Carthamus. On cultive cette plante en Algérie, en Corse, dans le Midi de la France dans le sud de l'Italie et en Espagne, les fleurs fournissent une matière colorante rouge très estime pour la teinture des étoffes, les graines contiennent une huile comestible, ses semences sont utiles pour nourrir les oiseaux de basse-cour et les perroquets, la récolte des fleurs se fait à la fin de l'été, celle des graines en octobre on prépare avec les fleurs de carthame une teinture qu'on emploie en pharmacie et parfumerie pour colorer les poudres et les pommades. CATAIRE: Herbe aux chats, menthe des chats. Nepeta cataria. Famille des labiées, sa tige est blanchâtre de 1 mètre de haut, garnis de poils soyeux, les feuilles sont crénelées, les fleurs blanches ou purpurines sont disposées en épis à l'extrémité de la tige, l'odeur est forte, analogue à la menthe, cette plante est stomachique, stimulante emménagogue.. Son infusion à 30 gr par litre d'eau. Propriétés thérapeutiques: est employée contre l'atonie de l'estomac, la gastralgie les palpitations, les vertiges, les retards des règles, l'hystérie. |
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